こんにちは、給食委員会です。

今回ご紹介する給食メニューはこちら…

暑い夏を乗り切ろう！野菜たっぷり挽肉カレー！

よーく見ると、みじん切りされた赤い食材が…

そうです、トマトです！
このトマト、前回ご紹介したバジル（７月２１日参照）と同じく、ワークつるがやにて、利用者さんによって作られています。

こんな感じ。

さあ、収穫です！

合計９個できました。おいしい料理にな～れ♪

そして迎えた給食の日…

ここで、ワークつるがや栄養士さんからズバリ解説を！

「今回の一押しメニューは、トマト入り挽肉カレーです。水を、ダイスサイズに切ったトマトと無塩のトマトジュースに置き換え、たっぷりの玉葱と人参、豚挽肉をよく炒め、じっくり６０分煮込みました。リコピンは抗酸化作用、つまり老化現象を防止する効果があります。トマトを入れたカレーはリコピンたっぷり！とてもマイルドな挽肉カレーに出来上がりました」

さてさて、そのお味は…

おいしい！汗をかきかき食べています。

野菜サラダにセロリのコンソメスープ、スイカまで付いていますよ～

これで、今年の夏も乗り切れそう！ごちそうさまでした☆